原料
草鱼: 2斤， 红椒: ， 青椒: ， 指天椒: ， 葱姜蒜: ， 郫县豆瓣酱: ， 料酒: ， 生抽: ， 盐: ， 糖: ， 西兰花: ， 青笋: ， 油条: ， 青瓜: ， 洋葱: ， 土豆: ， 蘑菇: ， 其他自己喜欢吃的配菜:
步骤
1鱼洗净用生姜蒜料酒生抽盐腌制2小时
2腌鱼同时把配菜洗切
3烤箱预热10分钟，200度。预热同时将烤盘用锡纸垫好，并铺一层洋葱和豆芽
4将腌好的鱼放上烤盘
5烤箱预热完成后将鱼放入烤箱，上下火200度 25分钟，然后再转上火带风5分钟烤鱼皮
6烤鱼同时炒配菜，多放点油，先放葱姜蒜豆瓣酱，炒香炒出红油
7下配菜炒成五分熟
8烤鱼烤到30分钟的时候，将炒到5分熟的配菜铺在鱼上继续烤10分钟
9出烤箱5分钟之前放入洋葱生姜葱之类的即可
