原料
腌鱼: ， 罗非鱼: 1条（2斤左右）， 盐: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 胡椒粉: 适量， 姜片: 适量， 葱花: 适量， 配菜: ， 橄榄油: ， 花椒: ， 盐: ， 生抽: ， 姜片: ， 蒜片: ， 干辣椒: ， 泡椒（或者豆瓣酱）: ， 小米辣: ， 自己想吃的菜: ， 香菜:
步骤
1我用的是罗飞，没那么多小碎刺，把鱼分两半，尽量吧姜片和葱花中间夹起来，把盐均匀的抹匀，放入生抽、料酒、胡椒粉进行腌制一般两个小时就行了（我是中午吃完饭就腌上了大概4个多小时）
2烤盘上铺好锡纸，把腌好的鱼平铺在烤盘上放入烤箱200度烤35分钟
3这时候开始准备配菜，等烤箱时间还剩10分钟左右开始炒，锅内放入橄榄油，油热之后爆香花椒，把花椒捞出，先放入不爱熟的菜翻炒之后再放入爱熟的，可以放点花生或者腰果，喜欢软的可以多炒会喜欢半生半熟的可以炒两下就出锅
4把炒好的配菜放入烤鱼的的烤盘里 把鱼盖上，炒菜的菜汤也要浇上去，再放入烤箱继续烤10分钟
5出锅之后撒上香菜就可以开吃啦
