原料
鸡腿2个: , 老干妈豆豉: , 葱: , 姜: , 花生: , 料酒: , 生抽: , 糖: , 盐: , 蒜: , 花椒粉: , 熟白芝麻:
步骤
1用刀在鸡腿上划开一个口,顺着鸡骨用剪刀将骨肉剪开分离。
2剔了骨头的鸡肉卷起,用牙签固定。
3锅里放姜片,料酒,盐,水烧开后煮15分钟。 煮好的鸡肉取出,稍冷却后,拔掉牙签,切块,装盘。
4切葱末,姜末,蒜末,花生仁切碎。 炒锅里放少许油,葱姜蒜爆香,加老干妈豆豉,放料酒,生抽,糖,2勺煮鸡腿的汤熬制。
5熬好的汤汁放入花椒粉,熟芝麻,拌匀后浇在鸡块上。 最后再来点花生碎和香菜做装饰,这道让你流口水的口水鸡就做好啦。