原料
高筋面粉: 320克， 牛奶: 40克， 全蛋: 170克， 酵母: 5克， 细砂糖: 50克， 盐: 4.5克， 奶粉: 12克， 无盐黄油: 140克
步骤
11、把配料里除黄油以外的材料揉成面团，再加入黄油揉成光滑的面团，达到完全阶段（出手套膜），黄油一定要提前软化，而且要分次加入，我分了5次放的，一定要揉均匀了以后再放下一次的量，所以，幸好有厨师机帮我，不然用面包机得揉到猴年马月啊～～；
22、放容器内盖保鲜膜发酵至2.5倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩（我家地暖，我就放在地板上，发了大概50分钟左右）；
33、发酵好后取出排气，一定要排气，把面团里的小气泡都拍开，不然等二发后你就知道不排气的后果有多难看了，再接着分割成大小一致的16个小面团，揉圆醒5分钟；
44、再次揉圆放烤盘内进行二发（湿度75%，温度38度左右），我是在微波炉里放了一碗热水，20分钟后再换一碗，发了大概40分钟，至2倍大；
55、提前10分钟预热烤箱，180度，烤28分钟，表皮上色后及时加盖锡纸；
66、烤好取出后先将烤盘在台面上摔一下，散散热气，然后将面包取出，放晾网上晾凉。
小技巧
注意啦：刚刚烤好的面包不要吃，第一呢是因为太烫，哈哈，第二是因为面包内还存在大量的水分没有及时发散出去，面包的口感还不是最好，应放置一会儿再慢慢品尝。另外，这个面团可不要再减糖了，再减口感就不好了。
