原料
高筋粉: 175克， 液种: 120克， 海藻糖: 7克， 酵母: 2克， 伯爵茶: 7克， 牛奶: 60克， 冰水: 40克， 核桃干: 30克， 芒果干: 30克， 凤梨干: 10克， 盐之花: 7克， 无盐黄油: 6克
步骤
1将高筋粉，液种，海藻糖，盐之花，酵母，和伯爵红茶进行混合。盐之花和酵母分开放。
2加入牛奶，冰水和无盐黄油。
3揉面。面包机可选择揉面30分钟。
4加入果干和核桃混入面团。
5基本发酵35分钟。
6将面团擀平进行排气。塑形。
7刷蛋液。
8二次发酵45分钟。
9放入烤箱，上火220度，下火180度。 15分钟即可出炉。 冷却后即可食用～～～
小技巧
液种提前一天做好～
