原料
凯特芒果: 1个, 印度飞饼(原味): 1张, 白砂糖: 若干, 水: 一点点
步骤
1芒果削皮切丁
2加白砂糖拌匀腌10分钟
3加一点点水,不要没过芒果丁,开小火熬煮芒果酱,大约10分钟,以芒果绵软,汁微稠为准。
4晾凉芒果酱的同时,加工饼皮,饼皮要提前拿出冰箱解冻,等芒果酱熬好,饼皮也能用了。
5把饼皮擀薄,切成四份,放上芒果酱。
6用叉子压边,空气炸锅或烤箱预热3分钟,放入芒果酥,在上面刷一层蛋液。
7180度,10分钟,OK啦!这个方法可以做菠萝酥、草莓酥、香蕉酥、红豆酥、榴莲酥等等…
小技巧
如果用烤箱,要自己试一下温度,每个烤箱和空气炸锅都不太一样