原料
芒果: 430克， 酸奶油: 10克， 白砂糖: 85克， 吉利丁片: 6克， 水: 240克， 牛奶: 70克， 动物鲜奶油: 35克， 柠檬果汁: 5克， 牛奶: 100克， 脱脂奶粉: 25克， 白砂糖: 8克
步骤
1吉利丁片用冷水浸泡至软
2芒果削皮去核，切成小块。淋上柠檬果汁（为了能保存果肉的口感，不要使用食物处理机等而采用木刮刀混合）
3加入酸奶油混合（我用的是自制酸奶，厚的那种，酸奶可是在家里做的最频繁的）
4在锅中加入白砂糖、水、牛奶，加热
5把4煮沸后熄火，放入泡软挤干水分后的吉利丁片溶解。溶解后过滤到盆中，隔冰水边转动边冷却至15度左右
6混合后，倒入模中放入冰箱冷藏冷却凝固
7冷却凝固后的芒果布丁上淋上牛奶酱，非常美味
8将冷却后的5倒入3中，加入动物鲜奶油混合
9做牛奶酱，锅中放入牛奶酱的材料，用中火煮至完全混合溶解，离火放置一边待凉（或去除高热后放入冰箱冷却）
10装饰后，好看又好吃！吃不完的话，放冰箱冷藏
