原料
小花胶: 3只, 鱼刺骨: 3条, 海螺头: 8粒, 瑶柱干贝: 一手把, 鸡胸肉: 1块, 香菇: 10朵, 木耳: 10朵, 粉丝: 1把, 鸡蛋: 1个, 马蹄粉: 6勺
步骤
1泡发刺骨、花胶、海螺头、干贝!木耳、香菇,泡一晚。
2所有材料洗净,切成条状。 粉丝泡半小时,用剪刀剪成小细条。
3备一锅热水,下点料酒,将鸡胸肉煮熟。放凉后,手撕成鸡丝。
4准备一锅水,先下刺骨、花胶、海螺煮45分钟,再将其它料一并下锅,再煮15分钟。
5下半勺盐、半勺鸡精、两勺酱油,马蹄粉用水融化,将鸡蛋在碗里,打成蛋液,依次倒进锅中,成功!
6随意加点葱花白胡椒粉、麻油、浙醋,形成不同的风味!
小技巧
马蹄粉如果没有,可以下家里常备的玉米粉,不过马蹄粉比玉米粉要滑。