原料
澄清黄油（黄油）: 65g， 细砂糖: 36g， 低筋面粉: 65g， 转化糖浆: 10g， 香草精: 1g， 泡打粉: 2g， 焦糖酱: 37g， 全蛋: 65g
步骤
1粉类过筛，隔水融化黄油，冬天尽需要保温到用时才取出倒入。烤箱200℃预热。
2将细砂糖、糖浆、鸡蛋倒入打蛋盆中，手动混合均匀到浓稠状，不能打发。
3加入香草精和焦糖酱，混合搅拌均匀。
4加入过筛好的粉类，拌匀后加入融化好的温热黄油，一边倒黄油一边混合均匀。
5面糊静置10-15分钟后装进裱糊带，讲面糊入模。（必须先静置再入裱花带）
6融化少许除配方外的黄油，并平均分在蛋糕模上。
7静置完成的面糊如模，200℃烤6分钟。出炉后吃不完可密封保存三天。
