玛德琳 0

原料

细砂糖: 60g（原方70g）， 鸡蛋: 75g， 低筋面粉: 75g， 融化黄油: 75g， 转化糖浆: 10g， 泡打粉: 2g， 香草精: 1g

步骤

1低筋面粉与泡打粉混合，过筛备用

2细砂糖，转化糖浆，鸡蛋混合搅拌至微粘稠状

3加入步骤1的混合粉，拌匀

4分次加入融化的黄油，拌匀

5静置15min

6倒入模具，烤箱中层，200度5分钟

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