原料
焦糖酱: 30g, 低粉: 50g, 蔓越莓干: 15g, 蛋液: 40g, 糖粉: 20g, 泡打粉: 1g, 黄油: 30g, 淡奶油: 250g, 白砂糖: 250g, 水: 150g, 柠檬汁: 半个
步骤
1蛋液加糖粉加焦糖酱搅拌均匀
2筛入低粉和泡打粉
3拌匀
4加入融化的黄油
5拌匀
6加入切碎的蔓越莓干
7拌匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时
8装入裱花袋中,挤入模子里
9烤箱预热150度,中层,13分钟
10奶油焦糖酱材料放入小锅中,煮开后小火边搅拌边熬煮,一直到出焦糖色,而且浓稠即可
11刚熬好的焦糖酱不会太稠,凉后就会变的更稠一些
12自己在家做没有太多讲究,若是凉后过稠至无法流动的状态,可以加少许热水搅拌均匀煮开就行
13若是很稠颜色却不够,可以加热水继续熬至想要的颜色