原料
猪肚: 1个， 莲子: 20g， 姜: 1小块， 胡椒粉: 少许， 盐: 1勺， 枸杞子: 5g， 洗猪肚材料:盐: 150g， 洗猪肚材料:生粉: 100g
步骤
11. 买回来的猪肚先清洗掉一些肥油，翻过来用水冲洗掉一些你粘液， 再用盐，生粉搓洗，先不要加水，直接加进去搓洗 2. 搓洗到没有黄色的粘液 3. 用水冲洗干净 4. 锅里坐水烧开后再把猪肚放进去烫煮至猪肚肠子变成白色即可捞出，切记不可煮太久
25. 把肠子上的白色膜去掉用刀子刮干净 6. 再把肠子剪开洗干净备用 7. 准备好材料 8. 提前泡一下
39. 猪肚冷水下锅加入姜片 10. 加入莲子 11. 煮开时撇去浮沫盖上盖子中小火煲 12. 煲至筷子可以轻松搓一个洞就可以了
413. 捞出切成自己喜欢的大小 14. 再把猪肚放进汤里加入枸杞子 15. 盖上盖子继续煲10分钟 16. 加入1勺盐
5加入少许胡椒粉
6出锅咯
7成品图
8成品图
9成品图
10成品图
小技巧
1.猪肚在菜市场买新鲜的清洗起来会更容易 2.清洗至没有异味即可 3.烫煮的时候切记不能烫太久
