原料
鸡蛋: 2个， 面粉: 1 碗(可以做五个)， 小葱: 3.4根， 黑芝麻: 适量， 水: 面粉的两倍， 烧烤酱或甜面酱: 适量
步骤
1盛米饭的碗，一碗面粉
2面粉中加入一个鸡蛋，这样摊煎饼的时候更容易成型，煎饼不容易破。 再加入面粉两倍的水，用刚才盛面粉的碗接两碗水就可以啦 这个量可以做五六个煎饼 然后顺着一个方向搅拌，直到面糊中没有疙瘩为止。
3再和一些面，尽最大能力擀到最薄，面要和的硬一点
4锅中倒油烧热后转中火炸薄脆，炸到两面焦黄出锅
5电饼档预热，刷一层油，油热以后倒入大汤勺一勺面糊
6快速用平铲将面糊摊开 动作要快，力气要小，铲子要平 如果不小心弄烂了，可以倒一点面糊补上破洞?
7煎饼面糊凝固后打颗鸡蛋，将鸡蛋均匀铺开
8蛋液凝固前撒上黑芝麻和葱花，一定要蛋液凝固前，这样芝麻和葱花才会沾在煎饼上不掉下来
9用铲子轻轻转动煎饼，煎饼凝固好不粘连就可以翻面啦，翻面后刷上酱 我用的烧烤酱，甜面酱也可以，没有的话超市买海天黄豆酱
10放上火腿 薄脆 生菜什么的
11包起来！搞定！可以开吃啦！
小技巧
可以买油条代替薄脆 或者买馄炖皮炸一下
