乌米包油条 0

原料

糯米: 500克, 油条: 4根, 乌米汁: 适量, 肉松: 适量

步骤

1将南烛叶加适量清水用料理机打碎,过滤成乌米汁。将糯米放入乌米汁浸泡1夜。

2浸泡后的糯米冲洗干净,然后平铺在烤盘中。

3蒸盘放蒸烤箱中层,选择“纯蒸功能”,温度115度,时间30分钟,按“开始键”启动。

4取出蒸好的乌米。

5取一张保鲜膜垫在桌上,平铺上乌米饭,放少许肉松。

6放上老油条,也可以加入其它小菜。

7顺着一端卷起,卷好后拧紧。

8掀开一端的保鲜膜即可咬上一口了。

小技巧

1、南烛叶在应季的时候,可以多采摘些,榨汁后放冰箱冷冻保存。糯米吸水性差,已经浸泡了一夜,所以蒸的时候不需要加水了。 2、糯米要趁热卷,更方便操作。

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