牛奶: 100g, 蛋黄: 1个, 白砂糖: 30g, 淡奶油: 150g, 黑可可粉: 适量, 奥利奥饼干碎: 50g
1奥利奥饼干碎,用擀面杖压碎。(不能压太碎,不然都变成粉末状了)
2牛奶和砂糖加热并搅拌至糖融化
3倒入打散的蛋黄中(边倒边搅拌),沸腾后立即关火
4奶油打发到八分发
5再与常温的蛋奶液混合
6筛入一小勺黑可可粉
7加入奥利奥饼干碎
8最后搅拌均匀,装模即可