猪肉: 一斤左右吧, 胡萝卜: 一大根, 盐: 适量, 生抽: 一大勺, 干辣椒碎: 小半碗, 清水: 小半碗, 蒜末: 小半碗
1部分食材准备,萝卜切小薄片,肉也一样,感觉越薄越入味,蒜切碎末
2热油,下蒜末,出香之后下肉,翻炒变色后放干辣椒碎,拌匀后放盐,入胡萝卜。翻炒
3放生抽,翻炒略干,放入清水,盖盖子,改中火闷两分钟,胡萝卜变软后即可出锅
辣椒碎放的要多啊,我第一次见婆婆炒的时候,简直不敢相信自己的眼睛。。。。