原料
鸡蛋: 2只， 酸奶: 50g， 牛奶: 10g， 南瓜: 80g， 低粉: 20g， 玉米淀粉: 10g， 柠檬汁: 少许， 盐: 少许， 糖: 10g
步骤
1分离蛋黄与蛋白
2蛋黄中加入蒸熟捣碎的南瓜泥、酸奶、牛奶、少许盐搅拌细腻后过筛
3加入过筛的低粉和玉米淀粉拌匀
4蛋白加入几滴柠檬汁后高速打发至变白，加入糖然后中速打至湿性，再低速打两圈
5加入三分之一蛋白至蛋黄糊中翻版匀，再将蛋黄糊倒入剩余蛋白中拌匀
6烤箱150度水浴法烤40分钟，再闷20分钟，放入冰箱冷藏过夜
小技巧
此方子适用于四寸蛋糕 方子正在持续完善中
