蓝莓酸奶轻芝士蛋糕 0

原料

消化饼: 80g， 黄油: 50g， 牛奶: 100g， 吉利丁粉: 15g， 淡奶油: 200g， 糖: 50g， 奶油奶酪: 150g， 蓝莓酸奶: 100g

步骤

16寸圆模，垫张硅油纸，最后好脱模

2消化饼压碎

3黄油隔热水融化

4把融化的黄油和消化饼碎混匀，在模底压实，放入冰箱冻起来

5取出一半牛奶，倒入吉利丁粉拌匀

6另一半牛奶和淡奶油放一起在微波炉中叮热1分30秒

7把5和6混匀至无颗粒状

8奶油奶酪自然融化，稍微打散一下

9奶油奶酪加入糖打匀

10把7倒入奶油奶酪中，搅拌至粉融化，加入蓝莓酸奶，拌匀，倒入模中，小心去掉气泡，放入冰箱过夜

11取出风筒吹一圈脱模，可用可可粉或水果装饰一下，收工！

小技巧

1.打动打蛋器只需打到均匀即可，注意无需打发，没有的手动打也是可以的。 2.只喜欢芝士不喜欢酸奶的可以以等量的奶油奶酪代替酸奶。 3.用吉利丁片的要先泡软再在牛奶中热融。 4.风筒吹一下马上就停，吹过久会融得比较严重，不好看。

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