瘦肉 150克: ， 鸡蛋 1个: ， 水适量(蛋和水比例1:1): ， 调料:油、盐、糖、豉油、姜汁、淀粉各适量:
1瘦肉剁成肉末，加入调料拌匀；
2加入鸡蛋，搅和均匀，再加入约1个鸡蛋量的清水搅匀(加了清水蒸出来就不是结实口感，带点汁水，喜欢(^_^)
3水开大火蒸12~15分钟(视乎厚薄适量调整时间)。
