原料
猪腿肉: 350g， 洋葱: 半个， 胡萝卜: 一根， 柿子椒: 3个， 香菇: 4个， 醋: 3勺， 砂糖: 5勺， 酱油: 2勺， 番茄酱: 2勺， 梅干: 5个， 水: 100cc， 淀粉: 1勺， 料酒: 一勺， 生抽: 一勺， 淀粉: 适量， 色拉油: 适量
步骤
1估计一勺大概那么大
2胡萝卜切碎了预先煮。肉切成一口大小，酒、酱油先调味好放置一边
3洋葱竖切一半，中间的1～2张不要，剩下的切成同样的大小。青椒、香菇切碎。
4取下梅干的种子，用菜刀把梅干肉切碎和淀粉好好地混合。
5调味好的猪肉水分控干，裹上淀粉，放入倒好油的锅里煎，两面煎的变色即可取出。
6厨房纸用轻轻地擦拭平底锅，加入油，放入洋葱，青椒等，放入香菇，胡萝卜，肉，翻炒。
7放入之前调好的调味料，翻炒，熟了差不多了就盛出来了。
小技巧
视梅干的咸淡放酱油和盐 不喜欢吃酸的老公和小孩可以试试这个，很好次~
