原料
中筋面粉: 320g （200g油皮/120g用于油酥）， 固体猪油: 120g（外皮和油酥各60g）， 白砂糖: 40g， 水: 100g， 肉酱: 适量， 芝士碎: 适量
步骤
1油皮（200g中粉+固体猪油60g+砂糖40g+水100g）混合均匀成团 油酥（120g中粉+60g固体猪油）混合均匀成团
2做完以上两个步骤，面团成团之后，放冰箱冷藏30分钟左右
3从冰箱取出油皮和油酥，将油皮和油酥分成大小相等的面团
4油皮包油酥，取一份，擀成圆，卷起成柱体，醒发15分钟 每一个都依次这样做
5顺着柱体，擀皮，成圆，包入事先准备好的肉酱及芝士碎。收口
6烤箱预热200°，烘培20-25分钟
小技巧
最好准备马苏里拉芝士碎
