原料
普通面粉: 450g， 高筋面粉: 适量， 开水: 200g， 水: 90g， 油: 适量， 五香粉: 适量， 葱花: 适量
步骤
1将90g水倒入200g开水中混合均匀后倒入450g面粉中揉成光滑的面团醒盖上保鲜膜15-20分钟(面团一定要揉出筋道这样好吃，我揉了30分钟)。
2将醒好的面团取出按压排气，如果太湿可以撒点高筋面粉在案板上继续揉面，揉成光滑面团，分成9等份，每份80g左右。
3取出一个小面团擀开如图所示形状。
4将葱花，五香粉，色拉油搅拌好后涂抹在擀好的面皮上。
5将涂好的面皮沿一边卷起成长条状，卷成图示形状。
6从一边将条状卷成如图所示花卷状。
7把卷好的花卷露出的一头掖在面团里，用手掌按压成饼状。
8压扁的面团擀成薄饼状，厚薄根据个人口味。
9电饼铛涂一层薄薄的油，选择葱花饼键，预热好，把擀好的饼平铺在电饼撑中，2分钟翻一次，煎至两面金黄即可。此步骤不要放太多油免得油腻，接下来饼可以不用放油也可以很好吃。
10将葱花饼盛出
11可以卷菜吃，也可以直接吃，超级美味！！
小技巧
1、我选择的是家用普通面粉，注意揉面一定要揉出筋道，揉完面要醒20分钟左右，这步骤很关键，不要醒太久否则面就醒过了。如果有重口味的可以加点盐和面，我比较喜欢吃原味的味道特别棒。 2、我用的是开水兑凉水和面，这样面比较有劲道，吃起来好吃，注意水不要太烫，可用手指头试试，如果太烫可稍微凉一下再加入面中。 3、家里没有电饼撑用平底锅也可以。 4、家里有宝宝，有些步骤忘拍照片了，大家根据经验自己做喔。 5、电饼铛或平底锅第一次刷少点油接下来的饼可以不放油，如果放油太多会比较腻。 微信:zff520zht 欢迎大家加我微信和我交流
