面粉: 100克， 火腿: 50克， 小辣椒: 2个， 鸡蛋: 2个
1火腿切片，辣椒洗净切片，鸡蛋磕入碗中，拌匀备用。
2面粉放入容器中，慢慢加入少许水，加入蛋液，盐，十三香，成稀糊，再加入火腿末，辣椒末调匀，
3平底锅抹油烧热，倒入面糊摊开，小火煎至两面金黄摊开乘出。
4切成利于食用的小块装盘即可。
调制面粉时，加水的动作一定要慢，如果太快或搅拌不均匀会使面糊中有颗粒，饼中有疙瘩，影响口感。
