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原料
紫茄子: 1只, 猪肉: 适量, 葱末: 适量, 姜末: 适量, 盐: 适量, 花椒面: 适量, 味精: 适量
步骤
1茄子去皮 茄子切成1.5厘米厚的厚片 然后在每一片中切一刀 别切断!
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2这是手切的~
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3把肉末和葱末 姜末 放在一起 ➕调料
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4加入 葱 姜 盐 花椒面 味精
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5开始塞入肉馅~不要太多
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6吃了肉的茄子~
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7淀粉(什么淀粉都行)➕鸡蛋➕水 搅拌成粘糊糊 不要太稀~
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8烧一锅油~最好是豆油~颜色漂亮。
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9开始炸制~ 炸个三五分钟~ 起锅~ 这是第一次 是为了炸熟
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10啦啦
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11再次复炸 是为了炸酥~
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12哒哒哒哒!?????
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13人间美味~
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