原料
奶油奶酪: 200G， 酸奶油: 100G， 淡奶油: 170G， 牛奶: 30G， 淡奶油: 20G， 鱼胶粉: 10G， 砂糖: 80G
步骤
1把白砂糖放入奶油奶酪中，打发至膨大发白，光滑无比状态
2把奶油20G和30G牛奶加热，加入鱼胶粉，拌匀，然后倒入奶酪糊中，一定要过筛，以防没有融化的鱼胶粉混入其中，倒入后搅拌均匀顺滑
3手动打发170G 的奶油至6分打发状态，液体可以缓缓留下的状态，再把奶油糊倒入奶酪糊中，搅拌均匀顺滑
4把奶酪糊倒入6寸模具中，重重顿几下，顿走气泡。放到冰箱冷藏层，最好晚上做，第二天食用
5碾碎消化饼干，黄油加热，倒入饼干沫，拌匀，然后铺在6寸模具上，压实。建议模具底上垫一块食品纸，形状和底一样的
6放入冰箱中冷藏4个小时即可食用
