原料
高粉: 160克, 低粉: 40克, 牛奶: 100到110克, 鸡蛋: 30克, 盐: 3克, 糖: 35, 酵母: 3克, 熟红豆: 适量, 表面墨西哥液: , 可捏出印的黄油: 30克, 高粉: 30克, 糖粉: 30克, 盐: 1克, 裱花袋: 一枚
步骤
1面团面包机里依次从液体的放,最后面粉,酵母,揉成光滑的团,一般45到60分钟,发酵大约一小时
2取出,切分成50克一个的面团,揉成光滑团,盖保鲜膜静止15分钟
3包蜜豆,收口朝下,放烤盘里,中间留间隙
42发1小时左右,一般放烤箱里,加碗热水
5刷蛋黄液,撒芝麻,或者挤墨西哥液。墨西哥液制作,黄油➕糖粉搅拌均匀,➕高粉拌匀,装袋,挤圈