原料
去皮绿豆: 500g， 黄油: 120g， 白糖: 160g， 转化糖浆: 60g
步骤
1去皮绿豆洗净用凉水泡8个小时左右，淘洗后放入电压力锅，水量为豆的一半，选豆档煮30分钟。
2将豆捣碎装入大保鲜袋内。
3用手按压成细腻的泥状。
4不粘锅内放入切好的黄油块，小火融化后放入豆泥翻炒。
5待油和豆泥均匀后加入白糖和转化糖浆，继续翻炒。
6约半小时后，豆泥炒好了。
7稍晾凉，略揉，分成每个40g左右的小球。
8用50g月饼模具按压成形。
小技巧
吃不完装入容器放冰箱冷藏保存，可存放5天左右。
