原料
淡奶油: 220克， 牛奶: 175克， 蛋黄: 4个， 蛋挞皮: 20个， 白砂糖: 40克， 低筋面粉: 15克
步骤
1准备好所要用的材料。
2将奶油，白砂糖，牛奶，混合，隔热水加热至白砂糖完全融化。
3加入蛋黄，用手持打蛋器搅拌均匀。
4加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀。
5将制作好的蛋挞液过筛三次。蛋挞液过筛可以把没有融化的低筋面粉颗粒融化，还可以让蛋挞更顺滑。
6将制作好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，九分满。
7烤箱上下火220度，中层，烘烤25分钟即可出炉。
8蛋挞趁热才好吃哟。
小技巧
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