原料
蛋糕体：: ， 奶油奶酪: 120克， 细砂糖: 80克， 盐: 1克， 鸡蛋: 2个， 南瓜: 100克， 无铝泡打粉: 5ML（一小匙）， 低筋面粉: 100克， Topping：: ， 奶油奶酪: 50克， 南瓜: 20克， 淡奶油: 200克， 细砂糖: 18克， 南瓜粉: 3～5克， 奥利奥: 5个， 好时巧克力: 10个
步骤
1南瓜切小块，蒸软。取100克勺子压成泥，备用（我是大火蒸了20分钟，供参考）
2把所有材料称好：奶油奶酪软化后和糖称一起，鸡蛋打散（去壳每个50克左右），南瓜压成泥，面粉过筛。
3软化后的奶油奶酪加糖用蛋抽打匀。
4加入1/2全蛋液，用蛋抽打匀。
5完全打匀后再加入剩下1/2全蛋液，搅拌均匀。
6加入1/2过筛后的面粉，搅拌均匀。
7加入全部南瓜泥，搅拌均匀。
8最后再加入剩下1/2面粉，搅拌均匀。
9整理至面糊细腻，无颗粒感，即可装入杯子蛋糕模具，进入烤箱烘烤。
10上下火190度，18～20分钟。插入竹签不会带出面糊，即视为成熟标志。（温度时间仅供参考，因为各家烤箱都不一样，南瓜如果水分过多，建议适当延长烘烤时间）
11蛋糕体冷却后，将Topping中的奶油奶酪先与南瓜混合，然后跟其他材料一起打发，打硬以后，装裱花袋，用Wilton 1M花嘴在南瓜玛芬上挤两圈。放上一片奥利奥，用融化的巧克力作为粘合剂，再粘上一颗好时Kisses巧克力，做成女巫帽的形状即可。
小技巧
1.南瓜尽量选甜一点的但是水分不要太多的。 2.因为南瓜的含水量不同，面粉的吸水量也不同，所以烘烤时间仅供参考，水量大的需要适量延长烘烤时间。
