原料
低粉: 200克， 熟香蕉: 200克， 泡打粉: 1克， 苏打粉: 1/2小匙， 鸡蛋: 2个（50克/个）， 玉米油: 80克， 细砂糖: 100克， 牛奶: 40克
步骤
1将香蕉压成香蕉泥
2鸡蛋放入大容器量，打散
3加入砂糖打均匀，倒入植物油打匀
4然后加入香蕉泥搅匀，放牛奶再继续搅匀
5将低粉加入泡打粉、苏打粉混合
6混合好的粉类过筛到做法4.中，拌匀成粗糙的面糊，不要搅拌过度
7将面糊倒入模具内7分满，烤箱180度预热后，放入烤箱中层烤20-30分钟即可
小技巧
1.越熟透的香蕉越香甜，最好是香蕉皮有些黑点的那种； 2.用溶化成液体的黄油代替玉米油，玛芬会更香； 3.面糊不要搅拌过度，否则会使蛋糕口感粗糙； 4.干性材料和湿性材料混合后，请尽快烘培，否则会降低蛋糕的膨胀性；
