原料
主面团： 金沙河小麦高筋面粉: 250克， 鸡蛋: 1个， 牛奶: 60g， 盐: 2g， 糖: 40g， 酵母: 5g， 黄油: 40g， 汤种： 牛奶75g+面粉15g: 共90g
步骤
1汤种搅匀放微波炉五十秒，三十秒的时候拿出来搅拌一下，总之变成均匀糊状略透明即可。最好放冰箱冷藏过夜第二天用效果更好。
2除了黄油加入主面团所有材料，加入汤种，这张图还没有加250g面粉，为了大家看的直观一点。
3上一个步骤加入面粉，搅拌十分钟左右加入黄油。
4继续搅拌至出手套膜，就是面团延展性很好，可以撕扯很薄但不破裂，这样出来成品拉丝才会好，个人觉得馒头和面包的最大区别就在这一步。（当然二次发酵也很重要）
5俺姐夫送的新疆野生玫瑰花用料理机粉碎备用（这一步可省）我是为了好看增香。
6粉碎好的玫瑰粉里加入燕麦片继续粉碎，这一步也可以省略，我是为了杂粮健康一点。（总量不超过50g）
7这期间面团在面包机里默默发酵，我去喝了杯咖啡，磕了点儿瓜子。发酵至两倍大即可。
8加入燕麦玫瑰粉搅拌三五分钟排气，搅匀，没有燕麦玫瑰的这一步省略，直接进入下一步排气整形（型）阶段。到底哪个字，请指教。
9面团分两坨，擀成长方形卷起，重复操作两次。（中间醒20分钟）
10放入面包机，二次发酵，八分满。（我在里面裹了红豆，喜欢坚果葡萄干什么的随意裹，看个人口味哈）
11八分满，因为我加了打碎的燕麦，降低了面团的筋度，所以膨胀的不够高，但贵在营养哈哈。
12烤制四十分钟左右，我提前面包机预热了五分钟
13因为我加的燕麦粉比较多，所以组织呈片状，如果全部高筋粉应该是丝状哈
14柔韧且有嚼头，如果你喜欢杂粮欧包，那么会爱上这款面包的口感。
15晚上光线不好，凑合看吧。
16嗯 第二天吃口感更好。。～紧实耐嚼版～
小技巧
有人会问，汤种是个毛，好麻烦。 唉，你为面包多花的每一分钟都会体现在成品上的。 想要隔夜还很柔软，那就用汤种。 因为含水量大，面团组织不易老化。 第二天吃依然软软绵绵，不会变成馒头的。。。 我用的是柏翠6998 不打广告 但真心比之前买的3菱好用啊 柏翠会不会给我广告费呐 ?
