原料
莲藕: 2节， 青椒: 1个， 红椒: 1个， 姜: 2片， 蒜: 2瓣， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 豆瓣酱: 1勺， 辣椒粉: 1勺， 盐: 1茶匙
步骤
1莲藕、青椒、红椒、姜、蒜等备用
2莲藕去皮切丁
3青红椒切丁，姜蒜切末
4锅中热油，倒入姜蒜末爆香
5再加入辣椒粉、豆瓣酱
6搅拌一下倒入藕丁
7藕丁翻炒均匀后，倒入一勺料酒和一勺生抽
8继续翻炒，接着倒入小半碗清水转小火焖
9待水快收干时加入青红椒翻炒至水分完全收干
10出锅前再加少许盐
11又是一道下饭菜
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小技巧
豆瓣酱和生抽都有咸味，盐可根据自己口味来加
