原料
牛肉末: 半斤， 洋葱: 三分之一个， 番茄: 一个， 胡萝卜: 半根， 青椒: 半个， 橄榄油: 一勺， 黄酒: 少许， 芝士: 一片， 蕃茄酱: 半碗， 意面: 半斤
步骤
1洋葱，胡萝卜，番茄，青椒切丁，备用。
2起油锅，入橄榄油，油热后，按序放入洋葱丁，胡萝卜丁，青椒丁，每放一种食材，翻炒片刻后，放下一食材。
3入牛肉末，加黄酒，翻炒至变色。
4入番茄丁，继续翻炒，依口味加盐。
5入番茄酱，翻炒。由于上一步骤的番茄丁会出水，此时可以加盖，用小火焖一会入味。
6入芝士片，撕碎后撒入，翻炒均匀即可出锅。肉酱完成。
7另一锅，水煮沸后放盐，入意面，转小火煮十分钟左右至面熟软，捞出沥水，分盘。
8在意面上放肉酱，摆盘，拍照，拌拌，开吃。照片上是给孩子的那份，按娃的要求加入丘比沙拉酱。
小技巧
1, 做西式料理，我偏爱用橄榄油，若换成其它油也都可以。 2, 食材的放入顺序是从不易熟软的到易熟软的。 3, 最简单可以只用牛肉末，洋葱，蕃茄酱。喜欢丰富口味的，还可以加入玉米粒，菌菇丁等。 4, 菜谱中的肉酱量比较多，剩下的可以留着下次吃，或者拿来拌饭也很美味。 5, 摆盘时，可以将肉酱或者沙拉酱弄成喜欢的图案，会很有爱。
