姜: 3片, 鱼块(草鱼,青鱼,鲤鱼等河鱼): 1斤左右, 蒜末: 3个, 新鲜红椒: 10个, 酱油或生抽: 少许, 紫苏: 少许, 盐: 适量
1先煎鱼
2放入甜酒,姜,蒜,盐,红椒,水
3放入紫苏,生抽,蒙上锅盖焖8-10分钟左右(根据放水的量决定)
4出锅