原料
猪腰子: 两个, 豆腐皮: 适量, 红久久火锅料: 半包, 麻椒: 适量, 大葱: 一段, 姜: 一块, 干辣椒段: 适量
步骤
1猪腰子洗干净去内筋
2先斜切,在横切,底部不要切断。
3再切成小段
4锅里热水,焯一下去血水和腥骚。此时可以准备葱 、姜切末,豆腐皮切好备用。
5焯好的腰子有沫可以用冷水冲一下。
6锅里热油放入葱 、姜 、麻椒爆香
7放入红久久火锅料煸炒
8加入适量的水 、酱油 、盐,倒入豆腐皮煮熟。
9捞入碗中
10继续煮腰花
11煮熟捞入碗中
12锅里热油,放入干辣椒段炒香关火
13热油浇在上面即可
14成品
15成品