原料
牛肉: 500g， 葱蒜末: 50g， 干辣椒: 6g， 花椒: 1g， 盐: 2g， 酱油: 15g， 姜: 5g， 糖: 2g， 淀粉: 15g， 清水: 适量， 食用油: 适量， 青菜: 300g
步骤
1牛肉切片，放入盆中，加入酱油，盐，糖，淀粉，清水，少量食用油抓匀
2葱姜切末，蒜切成小片
3锅烧热加入食用油，放入葱花爆香，放入青菜，炒熟盛出备用
4锅烧热，倒入食用油，放入葱姜蒜爆香，放入干辣椒，辣椒油和辣椒酱，翻炒几下加入青红花椒，翻炒几下后加入清水
5水烧开，捞出固体调料，放入切好的牛肉片，煮熟以后捞出放到码好的青菜上，把汤倒上去，在最上面放上切碎的葱蒜末，最后倒入烧热的油即可
