原料
面粉: 500g， 安琪复配油条膨松剂: 20g， 温水: 350g
步骤
1将所有材料放入盆中
2揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟
3抹上油擀成厚1cm的面片,用刀切成宽2cm左右的剂子（长度自定，我用的是小锅，所以擀的比较短）
4将两个剂子叠放在一起，用筷子在中间压一下
5两端捏紧，轻轻拉长扭转一下
6放入200度的油锅中，用筷子不停的翻动
7炸至金黄色，体积膨大，捞出控油即可食用
小技巧
1.和面团时水可以多次加入，看面团的状态（不同面粉的吸水性不同） 2.如果面团的粘性比较大，手上抹油操作。 3.油温200度，就是扔一小块面团油锅中，能快速浮起，且不会很快变成焦黄色。 4.油炸过程中要不停的翻动，这样油条受热均匀，颜色一致。 5.可以用小奶锅炸油条，油烟少，而且比较省油。
