仔姜: 3块， 紫苏: 8片， 蒜子: 一把， 青红辣椒: 适量
1将田螺煮十几分钟后捞出用牙签取出螺肉
2将紫苏，仔姜，蒜子，辣椒切碎备用
3将调料爆香
4加入螺丝翻炒，加生抽，料酒，盐、胡椒粉翻炒，最后加入紫苏翻炒
5大功告成，配上米饭，超级香味浓郁的下饭菜
