原料
鸡蛋: 2个， 泡打粉: 2.5克， 黄油: 50克， 低筋面粉: 80克， 细砂糖: 60克， 柠檬皮屑: 半个
步骤
1用刨丝刀刨半个柠檬皮屑，注意不要把柠檬内皮白色部分削进去，那样会苦。将柠檬皮屑和细砂糖混合均匀，放置一小时。
2将鸡蛋打入砂糖和柠檬皮里面，搅拌均匀即可
3将低筋粉和泡打粉过筛后加入上述蛋液中，搅拌均匀。
4将软化黄油加入面糊中，继续用手动打蛋器搅拌。
5搅拌至面糊顺滑后，覆盖保鲜膜，放在冰箱冷藏一小时。
6从冰箱取出面糊，刚取出来的面糊已凝固，常温放一会变成可流动状态后，装入裱花袋，（也可以用勺子），将模具装入九分满。
7烤箱190度，烤14min左右。这是8分钟的时候，已经鼓起可爱的大肚子了
8有点烤糊?
小技巧
1.不喜欢甜的，自己可以调节糖的量。 2.每个烤箱不一样，感觉我家的就是容易烤糊的那种，一般我家会在蛋糕鼓起大肚子之后（8分钟左右，蛋糕鼓起肚子，而且边缘已变棕色），把温度调到180度。
