原料
童子鸡: 1只， 姜: 好多片， 小葱: 10根， 绍兴酒: 适量， 生抽酱油: 适量
步骤
1童子鸡加酱油，姜片，绍酒腌制半天，怕不够咸可以加盐。
2锅底抹油，铺满一层姜片，上面再铺满一层小葱段。最后放入整只鸡。腌鸡肉的汁可以倒掉，姜保留。
3盖盖子，开火。大火加热2-3分钟后转最小火。焖20分钟左右关火。
4最后切小葱洒到鸡身上，烧热油淋在小葱上。锅底的汤汁非常好吃，可以把鸡肉拆下来在汤里泡一下再吃。
童子鸡: 1只， 姜: 好多片， 小葱: 10根， 绍兴酒: 适量， 生抽酱油: 适量
1童子鸡加酱油，姜片，绍酒腌制半天，怕不够咸可以加盐。
2锅底抹油，铺满一层姜片，上面再铺满一层小葱段。最后放入整只鸡。腌鸡肉的汁可以倒掉，姜保留。
3盖盖子，开火。大火加热2-3分钟后转最小火。焖20分钟左右关火。
4最后切小葱洒到鸡身上，烧热油淋在小葱上。锅底的汤汁非常好吃，可以把鸡肉拆下来在汤里泡一下再吃。
