原料
鳄梨: 半只, 鸡腿: 一只, 全麦吐司: 两片
步骤
1将鸡腿洗净打花刀,放开水里烫熟。
2捞出来手撕成小块(趁热撕比较嫩)
3放蒜茸,老抽,生抽,辣椒粉,花椒,香油做成口水鸡(这些配料都可以随个人口味变化)
4牛油果一分为二,全熟的牛油果很容易就捣成酱,加点生抽调味。
5全麦吐司放平底锅里煎到完全脆(烤箱也ok,但是感觉用平底锅更好控制,也更容易出现焦焦的感觉),向猪扒包外面那层面包的感觉。
6将牛油果酱涂在其中一片吐司上(特别喜欢guacamole的就两片都涂),然后把鸡肉夹进吐司就好了。
小技巧
口水鸡的步骤非常简单但是非常入味好吃。