虾酱炸碎鸡 0

原料

鸡块(斩小块):

步骤

1准备材料

2虾酱用米酒搅匀

3腌制鸡肉:加蒜蓉 砂糖 虾酱(视频没加盐 但是虾酱的咸度应该不够) 腌制10-15分钟

4面粉勾生粉 鸡块沾上 生粉滑 面粉脆 (沾好粉不要立刻炸,要等粉被吸收,变得有点硬)

5大中火炸,快熟了捞起

6沥油准备翻炸 然后开大火炸,变色捞出

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