鸡爪: 500g， 姜蒜丁 花椒 辣椒 料酒: 适量， 盐 味精 醋 生抽 老抽 糖: 适量， 凉开水: 适量
1盐水泡十分钟后洗净 剪去指甲 对切
2用老抽腌制半小时
3水中加入姜片 盐 花椒 醋 料酒 煮开
4水开后倒入鸡爪盖锅盖煮个十分钟
5捞出鸡爪用凉水冲去表面的胶原蛋白 沥水备用
6凉开水内加入生抽 盐 辣椒片 醋 糖 蒜丁 姜丁 味精 料酒
7倒入鸡爪 放冰箱 泡制半天左右 要更入味就十小时以上开吃
鸡爪煮十分钟就熟了 辣椒按个人口味放 我一般放两个朝天椒
