原料
鸡爪: 只， 花椒: ， 料酒: 适量， 姜: 片， 酱油: 适量， 鲜贝汁: 克， 醋: 适量， 盐: 适量， 糖: 克， 葱: ， 香菜: 适量， 小米椒: 个， 柠檬: 个
步骤
1鸡爪改刀一分为二，冷锅冷水加入鸡爪，花椒，姜片煮沸
2出锅，清水冲洗，放入冰水中浸泡五分钟，这样鸡爪更有嚼劲
3沥干水分，备用
4调汁 酱油，醋，鲜贝汁，糖，盐，半个柠檬汁，加入葱碎，蒜片，香菜碎，小米椒粒，搅拌均匀
5将鸡爪倒入调好的汁里面浸泡数小时。 提前一晚做好，第二天实用更美味
小技巧
调味汁根据自己的口味来调整，喜欢酸的，可以多加点醋，个人觉得柠檬汁多点更美味
