花卷面包 0

原料

高筋粉: 500克, 牛奶: 270克, 鸡蛋: 2个, 细砂糖: 30克, 蜂蜜: 30克, 干酵母: 4克, 黄油: 50克, 培根或提子干: 适量, 蜂蜜水: 适量

步骤

1除培根或提子干外所有材料放进面包机

2混合发酵

3取出分成16份,盖保鲜膜松弛15分钟

4培根切细小

5擀成长条

6这样撒上培根

7对折

8卷起

9烤盘涂层薄油,排上卷好的卷

1038度左右湿润环境下进行二发

11蜂蜜调成水,不要太稀,有点稠度即可,轻轻刷表明

12再撒些培根

13烤箱160度预热后烤20分钟,再刷一层蜂蜜水,烤10分钟,注意上色快了加盖锡纸

14这是提子干的

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