原料
面粉: 500克， 葱花: 克， 盐: 克， 水: 250克， 酵母: 5克，冬天6到7克， 油: 1勺， 十三香: 一小勺，可不加
步骤
1一部分水和酵母混匀，加入面粉中，再加入剩下的水，用刮刀或勺子或筷子，一个方向搅拌，面成絮状后，用拳头开始揉面
2如果仍有干面粉，可以手上沾水去揉，直到没有干面且面团不沾手之后，把面团揉成全，放在大碗里，盖上盖子或蒙上保鲜膜，发酵
3发酵成2到2.5倍大，手指沾干面粉按入面团，不塌陷不回弹，就发好了
4揉面，把气揉掉，面团擀成薄饼，撒上葱油盐和十三香
5把饼叠成长条，然后切成小块的，两个小块垒在一起， 用筷子压一下，两头捏在一起，就成卷了
6醒面20分钟，上锅蒸12分钟
