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原料
黄油: 100克, 棉花糖: 300克, 奶粉: 200克, 花生碎: 300克, 糯米纸: 100张, 糖纸: 100张
步骤
1称料。花生碎我在烤箱160度烤了6分钟,我觉得这样更香一些。
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2小火溶化黄油!这一步忘记拍照了。
3倒入棉花糖,小火搅拌至完全溶化。
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4溶化好的棉花糖
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5倒入奶粉,小火搅拌均匀。
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6搅拌好的效果。关火!
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7关火后,倒入花生碎,搅拌均匀。
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8在烤盘铺上油纸,将拌好的牛轧糖倒入油纸上。摸起来不粘手后杆成约1cm厚。
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9等彻底凉了以后就可以切了。切一个小指的长度既可。
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10包上糯米纸和糖纸就OK啦!?
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小技巧
一定要记得全程小火,关火以后再放花生碎。