原料
豆腐: 2块， 番茄: 1个， 醋: 四勺， 白糖: 三勺， 料酒: 一勺， 生抽: 两勺
步骤
1挑稍许老一点的豆腐，不易碎好操作。 豆腐切片，装盘备用
2锅烧热了加色拉油少许，油热了放入豆腐煎制。
3煎至两面金黄即可，捞出装盘备用。
4下面开始调制糖醋酱汁。配方如下：一勺料酒，两勺生抽 三勺白糖，四勺醋，五勺水。 完美的糖醋汁配方。
5开始熬制番茄酱。 先将番茄切碎。
6将番茄放入煎豆腐的油锅。 熬制粘稠
7豆腐回锅翻炒均匀，加入糖醋汁，炖一会儿。汤汁浓稠冒泡，就可以装盘了。
8豆腐整齐摆盘。再浇上汤汁，撒点葱花。 家常糖醋脆皮豆腐就完工了！
