原料
鸡翅: 8个， 胡萝卜: 适量， 藕: 适量， 乌江榨菜: 8片（厚片）， 花椒大料桂皮葱姜蒜: 少许， 生抽: 1大勺， 老抽: 1小勺， 糖: 1大勺， 油: 少许， 盐: ， 米酒: ， 黑胡椒:
步骤
1鸡翅两头切断筋骨，把骨头取出
2加米酒1勺和一些黑胡椒粉，腌制20分钟
3胡萝卜藕切条
4榨菜切片
5把切好的菜塞入鸡翅里
6冷水鸡翅下锅
7开锅后撇去血沫，鸡翅捞出备用
8锅放底油，加入白糖中小火炒糖色
9炒到糖化开成浅棕色
10放入鸡翅翻炒均匀后加生抽老抽
11加入啤酒，没过鸡翅即可
12开锅后放剩下的蔬菜，中火收汁
13出锅前放盐翻炒均匀，摆盘
小技巧
1 啤酒可以用带气饮料代替，但是糖要减量 2 一定要最后加盐，否则鸡肉会硬 3 榨菜尝一尝要是太咸，就少放盐
