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原料
三黄鸡: 一只, 土豆: 2个, 胡萝卜: 2个, 荷兰豆: 随意, 番茄: 三个, 甜玉米: 2个, 黑胡椒粉: 8g, 孜然粉: 7g, 盐: 3⃣️小勺, 蚝油: 三大勺, 酱油: 4勺, 酒: 3勺, 蜂蜜: 3大勺, 黄油: 10g
步骤
11.选择三黄鸡,大小比较合适。整鸡,不要剁开。擦鸡爪,鸡头,鸡屁股切下不要,肚子里面多冲洗几次! 2.酱油,酒,黄油5g融化,蜂蜜一半,盐,孜然粉5g,黑胡椒粉5g,蚝油混合均匀,抹鸡全身,做个全身按摩!倒一点腌料把肚子里也抹均匀! 3.腌料以及鸡倒入保鲜袋或者密封盒子入冰箱,腌制24小时!
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2所有蔬菜切块,荷兰豆抽筋!
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3热火,凉油,加蔬菜翻炒!依次是洋葱,胡萝卜,土豆,番茄,玉米,荷兰豆!加入蚝油,盐!半熟盛出待用!
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4把蔬菜装入鸡肚子
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5用牙签封口!家里找不到白色棉线,有的话可以把鸡四肢绑起来固定。
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6用腌料再次抹以下鸡全身!烤盘加锡纸,把剩下蔬菜摆在上面,最后把鸡放上去!用锡纸把鸡的“敏感部位”包起来,以免烤糊。
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7烤箱,180度预热,烤制一个半小时! 中间每半个小时,用黄油蜂蜜涂全身! 随时观察,中途把鸡翻个身 因为蔬菜很多,汤汁有点多,可以用勺子多次把汤汁淋在鸡身!
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8完美!因为有孕妇,小朋友,味道比较清淡!一盘全部清光!以为小朋友不爱吃,想不到超级喜欢! 成本其实50不到,招呼客人简单,又大份,重点客人喜欢吃!小七最喜欢! 下次准备改进,蔬菜放在下层,用烤盘!鸡打开,摊开,然后用烤架在中间层!这样可能鸡会脆一点! 圣诞快乐!
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